宇豐強(qiáng)香型熟料高產(chǎn)酒曲

  大家都知道，釀酒是否成功有兩點(diǎn)，一是釀酒的品質(zhì)要好，二是釀酒的成本要比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的要低。無(wú)論是酒的品質(zhì)還是酒的成本，都是和釀酒酵母-酒曲有最直接的關(guān)系。
好的酒曲因?yàn)槌鼍破焚|(zhì)好，而且出酒多所以成本低。 但是釀酒講究的是綜合成本的控制，同樣是投資一樣的財(cái)和物，如果相同時(shí)間出酒更多就成本更低了，也就是出酒的效率。
所以，好的釀酒酵母需要在短時(shí)間內(nèi)酒可以把酒釀制好。特別是冬天氣溫比較低的時(shí)候，很多傳統(tǒng)釀酒的師傅就不釀酒了，因?yàn)闅鉁氐偷臅r(shí)候不僅出酒比較少，
而且發(fā)酵的時(shí)間會(huì)比平常長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間。酒源高產(chǎn)生料酒曲不僅出酒率很高，而且出酒口味好沒有生料味，發(fā)酵能力強(qiáng)即使在冬天依然發(fā)酵快速。

    熟料高產(chǎn)酒曲特點(diǎn)：熟料高產(chǎn)釀酒酒曲為特殊酒曲，屬純生物復(fù)合制劑。它能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。
    熟料高產(chǎn)釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn)，既能生產(chǎn)高度白酒，
    也能生產(chǎn)低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解決了釀酒的安全過夏度冬問題酒曲用量很少，每100公斤糧食僅用酒曲0.6-0.7公斤左右
    （注：熟料高產(chǎn)酒曲是由我公司科研人員研究出的一種高轉(zhuǎn)化率特殊曲種，公司常年提供曲種）出酒率高。傳統(tǒng)工藝釀酒出酒率低，一般玉米在40-55%之間。
    而采用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備生產(chǎn)，
    出酒率可提高50%左右。按100公斤糧食出50度白酒計(jì)算，大米出酒率可達(dá)到90-100%、玉米70-80%（詳見圖表。）